1ª Semana
Tenedor
Organizador
SEA - Hostelería
Patrocinadores Oficiales
Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz
Euskadi Gastronomika
Basque Tour
Diputación Foral de Álava
Patrocinadores
Hotel Hogar
Cafés La Brasileña
Estrella Damm
Colaboradores
Comunitac
BMA
Lasehu
Egibide
Artepan
Cash & Carry
Gasteiz On
Gamarra Hostelería
Asociación de panaderías de Álava
Ctra. De Logroño, s/n.
01300 Laguardia
Horario de degustación
De martes a domingo de 13:00h a 15:00h.
foto1
CORDERITO CON ENSALADA
Ingredientes: Carrillera de cordero estofado, crepineta de cordero y pequeños brotes verdes.
Descripción: Estofamos la carrillera y la envolvemos en el velo. A continuación, se marca ligeramente en sartén o plancha. La carrillera se presenta acompañada de un bollo de pan cocido al vapor y los brotes verdes.