Paseo de San Raimundo, 15
Laguardia
Laguardia
Horario de degustación
De lunes a domingo de 13:00h. a 15:00h.
De lunes a domingo de 13:00h. a 15:00h.
Cuajada de bacalao faroe
Ingredientes: Bacalao, aceite de oliva variedad Arroniz, tomate, leche de oveja y cuajo.
Descripción: Se confita el bacalao con el aceite y se retira. Se elabora una cuajada de forma tradicional y a continuación se emulsiona la cuajada con el balacao. Se dispone el conjunto en un recipiente adecuado acompañándolo de tomate y germinados florales.
Ingredientes: Bacalao, aceite de oliva variedad Arroniz, tomate, leche de oveja y cuajo.
Descripción: Se confita el bacalao con el aceite y se retira. Se elabora una cuajada de forma tradicional y a continuación se emulsiona la cuajada con el balacao. Se dispone el conjunto en un recipiente adecuado acompañándolo de tomate y germinados florales.