OGI-Z
Ingredientes:
Panceta de euskaltxerri, caramelo de teriyaki y tikka amasada, polvo de lechuga de mar, yuca, aire de cerveza artesana (BAIAS de Oiardo), caléndulas y apple blasson.
Descripción:
Panceta a baja temperatura, añadir el caramelo, espolvorear el polvo de lechuga, colocar encima las flores y en los laterales colocar la yuca frita.