C/Siervas de Jesús,17 bajo B
01001 Vitoria-Gasteiz
01001 Vitoria-Gasteiz
Horario de degustación
De martes a sábado de 13:00h a 15:30h y de 20:30h a 23:00h.
Lunes y domingos de 13:00h a 15:30h.
De martes a sábado de 13:00h a 15:30h y de 20:30h a 23:00h.
Lunes y domingos de 13:00h a 15:30h.
CONTRASTES DE SALMÓN
Ingredientes: Salmón, alga ñori, apionabo, pepino, wasabi, manzana verde y cúrcuma.
Descripción: Marinar el salmón y enrular con mayonesa, wasabi y alga nori, congelar. Marinar pepino, hacer mouse de apio, granizado manzana verde y aceite de cúrcuma.
Ingredientes: Salmón, alga ñori, apionabo, pepino, wasabi, manzana verde y cúrcuma.
Descripción: Marinar el salmón y enrular con mayonesa, wasabi y alga nori, congelar. Marinar pepino, hacer mouse de apio, granizado manzana verde y aceite de cúrcuma.