Viernes 22 en el Mercado de Abastos (planta superior). Acceso por el ascensor.

18:00 – 18:55h:

• Ponencia: “Entre flores y brindis”
  • Ponente: Ekiñe Rosado alumna del CIFP Agrario Arkaute LHII y joven promesa de la floristería nacional.

19:00h – 19:55h:

• Ponencia: «Flores en la gastronomía. Valor nutricional y organoléptico»
  • Ponente: Clara Gutiérrez Arana, bióloga y etnobotánica experta en flores silvestres, comestibles, medicinales y plantas para curar plantas.

Tras las ponencias, maridaje guiado de 4 de pintxos con la flor como protagonista, con «vinos del mundo y Rioja Alavesa»