La Escuela de Hostelería de Egibide Mendizorrotza ha acogido la semifinal del Campeonato de Pintxos de Álava organizado por SEA Hostelería-Ostalaritza y Miniature, con la colaboración del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz y la Diputación Foral de Álava.
Cada uno de los 16 establecimientos ha dispuesto de 20 minutos para la elaboración, emplatado y presentación del pintxo. En ese tiempo también deben dejar limpio y despejado su espacio de trabajo para permitir el acceso del siguiente concursante.
Desde las 9:00 hasta las 14:20 horas, un jurado compuesto por cuatro profesionales ha valorado las propuestas según criterios técnicos y gastronómicos.
Los participantes han sido los siguientes:
Restaurante: EL PREGÓN
Pintxo: PORTO VELO
Restaurante: DÓLAR CORESES
Pintxo: VOLCÁN DEL NORTE
Restaurante: MANOLENTA RESTAURANTE
Pintxo: OIDO-COCHINA
Restaurante: TOLOÑO PLAZA
Pintxo: EROSKETA ZESTA
Restaurante: ¡WASKA!
Pintxo: MORROSHOKU UMAMI
Restaurante: RESTAURANTE RG
Pintxo: UN GUISITO REDONDO
Restaurante: TOLOÑO ABASTOS – GASTROGUNE
Pintxo: OREIN/TXO
Restaurante: RESTAURANTE EL TABANKO
Pintxo: LA REINA NEGRA DE ÁLAVA Y SUS VASALLOS
Restaurante: RESTAURANTE EL MEXICANO Y MUCHO MÁS
Pintxo: MAR Y MÉDULA
Restaurante: CÓMEME
Pintxo: PIPARRATUN
Restaurante: TOLOÑO HOSTELERÍA
Pintxo: FUSIÓN
Restaurante: CAFÉ E JAZZ
Pintxo: BOCADO DE SIRENA
Restaurante: RESTAURANTE ANTOJO
Pintxo: KOMARKA
Restaurante: SUA BASQUE FUSION
Pintxo: AS DE OROS
Restaurante: ASADOR SAGARTOKI
Pintxo: SAN PRU
Restaurante: RESTAURANTE MUSKARI
Pintxo: LAMBARDA
Tras la dura pugna, los 12 establecimientos clasificados para la final del Campeonato de Pintxos de Álava, que tendrá lugar el 17 de junio, son los siguientes:
Zorionak guztioi!!! Nos vemos en la final
